


Due Forchette 2022
Il Ristorante 1978 ha ottenuto Due Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2022. Valerio Braschi è invece uno dei vincitori del premio speciale Tradizione Futura assegnato da Gambero Rosso in collaborazione con Moet&Chandon : I dieci chef che si sono distinti per la capacità di interpretare e reinventare al meglio i piatti e gli ingredienti dei territori in cui operano e più in generale della grande cucina classica nazionale, contribuendo così a riscriverne il ricettario futuro.
Infine, il Ristorante 1978 è stato inserito nella guida Michelin 2022

Travellers’ Choice 2021
Il Ristorante 1978, ha vinto il premio Travellers’ Choice 2021.
Il premio Travellers’ Choice è un riconoscimento ai ristoranti che offrono continuamente esperienze fantastiche ai viaggiatori di tutto il mondo. Nell’ultimo anno le strutture vincitrici come il 1978, hanno ottenuto recensioni e punteggi positivi dai viaggiatori. In quest’anno particolarmente difficile, il Ristorante 1978 si è fatto notare, offrendo agli ospiti un servizio ed esperienze eccellenti.

Giovane dell’anno
Valerio Braschi, lunedì 31 maggio è stato decretato giovane dell’anno per La guida de L’Espresso 2021.


Due cappelli
Valerio Braschi, martedì 10 maggio 2022 ha conquistato per la seconda volta consecutiva i due cappelli per La guida de L’Espresso 2022.

