Menù alla carta

ANTIPASTI:

Lumache, nduja, prezzemolo e porcini

25,00€
25,00€

28 Febbraio

45,00€
45,00€

Tonno rosso, smokey sally e jus di manzo

30,00€
30,00€

Plancton, capesante e cacao

25,00€
25,00€

PRIMI:
Spaghetti, estratto di peperoni, scamorza affumicata

20,00€
20,00€

Cappelletti di patate ed essenza di coniglio

30,00€
30,00€

Risotto, yogurt, lumache e jus

25,00€
25,00€

SECONDI:
Lingua di Wagyu,  Ricci e ortaggi

45,00€
45,00€

Piccione, asparagi e scapece

30,00€
30,00€

Pecora, il suo yogurt, mole

35,00€
35,00€

DESSERT:
Five

16,00€
16,00€

Eclipse

16,00€
16,00€

Opzione Pranzo

3 portate – 45,00€ (bevande escluse)