Menu di Capodanno
– ABBIGLIAMENTO FORMALE
8 portate – 300,00€
Compreso abbinamento 3 calici + calice di Pierre jouet gran brut per aperitivo
Aperitivo + calice di champagne
Spigola , carota e bottarga
Pollo satay, aneto, radicchio e farro
Cotechino e lenticchie
Pasta, estratto di cavolo nero, gamberi rossi e provola affumicata
Risotto, burro, parmigiano 180 mesi e caffè
Tonno rosso, salsa cacio e pepe, jus di mela e agnello
Noci, mandarino, malto
