“Attimi”
Il nuovo menu esplosivo di Valerio Braschi frutto di intuizioni, studio, sogni e sorrisi, memoria e sentimento.
Piccoli istanti di gusto, attimi di piacere ed esplosione di sapori in arrivo al Ristorante 1978 dal 7 Settembre.
L’attenzione per l’unicità dei momenti caratterizza questo nuovo menù. Attimi perché i piatti non sono altro che piccoli istanti di gusto, attimi di piacere ed esplosione di sapori. “10 piatti, 10 piccole bombe che esplodono in bocca e trasportano il cliente completamente in un’altra dimensione.
Ogni piatto è scandito da gusti decisi ma allo stesso tempo diventano memoria di sapori antichi.
Riscopriamo le vecchie ricette, quelle ormai dimenticate e le riportiamo alla luce valorizzandole al massimo. Infatti uno dei piatti che proponiamo è la testa di agnello in cassetta.
Un gusto che risale alle nostre nonne, una pietanza che si gustava tanti anni fà.
– ABBIGLIAMENTO FORMALE DA SERA
10 portate a persona – 130,00€ – bevande escluse
Info e prenotazioni:
- 0669335743
- ristorante1978@gmail.com